Maku

Kolmen juuston pizza

1 h
MU
4
0


 

Tulosta
Teksti Sanna Kekäläinen
Kuvat Ari-Pekka Auvinen

Ainekset (10 palaa)

Pohja

  • 2 dlvettä
  • 1 kplkuivahiivapussia
  • 1/2 tlsuolaa
  • 5 dlvehnäjauhoja
  • 2 rkloliiviöljyä

Täyte

  • 1/2 dltomaattipyreetä
  • 40 gaurinkokuivattua tomaattia
  • 125 gsinihomejuustoa (rasvaa 30 %)
  • 50 gvuohenmaitojuustoa
  • 75 gparmesaanijuustoa (raastettuna)

Koristeluun

  • 100 grucolaa

Tee näin

1 h
{
AKTIIVINEN20 min
PASSIIVINEN40 min

Sekoita pizzataikinan kuivahiiva pieneen määrään jauhoja ja sekoita kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola ja alusta joukkoon loput jauhot. Lisää viimeiseksi öljy. Vaivaa taikina notkeaksi ja anna kohota kaksinkertaiseksi.

Lämmitä uuni 225 asteeseen.

Kauli taikina ympyräksi. Nosta pizzapohja uunipellille ja levitä pohjan päälle tomaattisose. Asettele aurinkokuivatut tomaatit, homejuusto sekä vuohenmaitojuusto. Ripottele parmesaani tasaisesti päälle.

Paista pizzaa noin 20 minuuttia. Koristele muutamalla rucolanlehdellä.

Voit halutessasi lisätä pizzan päälle katkarapuja, salamia tai muuta lempitäytettäsi.

MITÄ PIDIT?
4