Maku

Kirvelimarinoitu kuha

35 min
0
0

Kirvelimarinoitu kuha

MU
GL
0
0
Teksti Midi Vuorela
Kuvat Timo Viljakainen, Margareta Nygård
Tulosta
Mainos

Ainekset (8 annosta)

  • 800 gkuhaa
  • 1 tlsuolaa
  • 1 tlpippurisekoitusta

Kastike

  • 1 dltuoretta kirveliä (silputtuna)
  • 1 1/2 dloliiveja (anjovistäytettyinä)
  • 1 kplmaustekurkkuja
  • 400 gkermaviiliä

Koristeluun

  • 10 kplretiisejä
  • 4 kplkevätsipulia

Tee näin

35 min
{
AKTIIVINEN20 min
PASSIIVINEN15 min

Poista kuhafileiden pistävät kylkiruodot terävällä veitsellä leikaten. Leikkaa fileet annospaloiksi. Levitä palat öljyttyyn uunivuokaan ja ripottele mausteet päälle. Kypsennä uunissa 175 asteessa noin 15 minuuttia tai mikrouunissa 750 watin teholla 5–7 minuuttia. Jäähdytä hyvin.

Silppua oliivit ja maustekurkku. Sekoita kastikkeen aineet keskenään.

Levitä kirvelikastike juuri ennen tarjoilua kalapalojen päälle. Koristele kirvelimarinoitu kuha retiiseillä ja silputuilla sipulinvarsilla.

MITÄ PIDIT?
0
Katso myös nämä