Kotivinkki

Kirkas inkivääri-ahvenkeitto

15 min
0
0

Kirkas inkivääri-ahvenkeitto

Teksti Jatta Heinlahti
Kuvat Kristiina Hemminki
Tulosta
Mainos

Ainekset

  • 8perunaa
  • 1½ lkalalientä
  • 1purjo
  • noin 3 cm:npala tuoretta inkivääriä
  • 1limetin mehu
  • suolaa
  • rouhittua mustapippuria
  • 8ahvenfileetä
  • pieni nippu tilliä

Lisäksi:

  • cocktailtikkuja

Tee näin

15 min
{
AKTIIVINEN15 min
PASSIIVINEN

1. Kuori ja paloittele perunat. Lisää ne kiehuvaan kalaliemeen. Keitä noin kymmenen minuuttia.

2. Puhdista ja viipaloi purjo. Kuori ja raasta inkivääri. Lisää purjo, inkivääri ja limetin mehu keittoon.

3. Suolaa ja pippuroi ahvenfileet, kääräise ne rullille ja kiinnitä cocktailtikuilla. Lisää kalafileet keittoon ja kypsennä muutama minuutti.

4. Silppua tilli keiton joukkoon. Tarjoa tuoreen leivän kanssa.
 

Vinkki!

Keittoon käyvät myös muut kalat. Kokeile kuhaa.

MITÄ PIDIT?
0
Katso myös nämä