Haullasi “” ei löytynyt yhtään osumaa

Tarkista hakusi ja poista mahdollisia rajausehtoja

Unelmien Talo&Koti

Kinuskikissan red velvet -brownies – syntisen suklaiset pikkuherkut

4.6
1
Kinuskikissan red velvet -brownies risteyttää kakkuesikuvansa arkisten brownien kanssa. Tuloksena on pellillinen ihania tuorejuustokuorrutteisia herkkuja!
Tulosta
Teksti Sini Visa
Kuvat Sini Visa

Ainekset (12 kpl)

Red velvet -brownies

  • 175 gvoita tai margariinia
  • 120 gtummaa suklaata
  • 2½ dl sokeria
  • 1 tlvaniljauutetta
  • 1 tlvalkoviinietikkaa
  • ½ tlsuolaa
  • 3munaa
  • 3 dlvehnäjauhoja
  • kirkkaanpunaista pastaväriä

Tuorejuustokuorrute

  • 200 gtuorejuustoa (esim. Philadelphia)
  • ½ dlsokeria
  • 1 tlvaniljauutetta (tai -sokeria)
  • 2 valkuaista

Tee näin

{
AKTIIVINEN
PASSIIVINEN
Katso kuvat valmistusvaiheista! →
  1. Sulata voi kattilassa. Ota kattila liedeltä ja paloittele joukkoon suklaa. Sekoita, kunnes suklaa on sulanut. Jatka sekoittelua tarvittaessa lieden miedoimmalla lämmöllä, kunnes seos on tasaista.
  2. Lisää voi-suklaasulaan sokeri, vaniljauute, valkoviinietikka ja suola. Sekoita munat joukkoon yksitellen. Lisää lopuksi jauhot. Värjää taikina punaiseksi pastavärillä.
  3. Vuoraa reunallinen uunivuoka (18 x 30 cm) leivinpaperilla. Levitä taikina vuoan pohjalle. Notkista tuorejuusto vatkaimella. Lisää loput kuorruteainekset ja vatkaa kuohkeaksi. Kaada kuorrute pohjan päälle. Vedä veitsellä kuorrutteen poikki pohjaa myöten, jotta kerrokset sekoittuvat osittain toisiinsa. Älä tasoita pintaa.
  4. Paista 200 asteessa noin 25 minuuttia. Pohja saa jäädä keskeltä hieman taikinaiseksi. Anna jäähtyä. Nosta leivinpaperin avulla vuoasta. Leikkaa red velvet -browniet neliöiksi.

Red velvet -brownieiden esikuvaa eli red velvet -kakkua leivottiin jo 1800-luvun loppupuolella. Alun alkaen nimitys lienee viitannut siihen, että viinietikka on saanut kaakaon ruskean taittumaan punaiseen. Punainen alkoi todella hehkua vasta, kun elintarvikevärit keksittiin. Juuri dramaattinen väri on tehnyt kakusta kuuluisan.

MITÄ PIDIT?
4.6