Maku

Kevyt punainen kasvispata

40 min
GL
KA
LA
MA
MU
4
0

Kevyt punainen kasvispata

 

Tulosta
Teksti Susanna Katajisto
Kuvat Uzi Varon

Ainekset (4 annosta)

  • 1 rklruokaöljyä
  • 2 kplporkkanaa (lohkottuna)
  • 1/2 kplpalsternakkaa (lohkottuna)
  • 1 kplsipulia (pilkottuna)
  • 2 kplvalkosipulinkynttä (murskattuna)
  • 1/2 kplkesäkurpitsaa (viipaloituna)
  • 1 kplpunaista paprikaa (kuutioituna)
  • 1/3 dltomaattipyreetä
  • 400 gtomaattimurskaa
  • 1 kplkasvisliemikuutiota
  • 1 tltimjamia
  • 1/2 dlmakeaa chilikastiketta
  • 4 dlvettä
  • 2 kpllaakerinlehteä
  • 2 dllinssejä (punainen)

Tee näin

40 min
{
AKTIIVINEN25 min
PASSIIVINEN15 min

Kuumenna öljy kattilassa ja lisää joukkoon porkkanat ja palsternakka. Anna juuresten kypsyä hetken aikaa. Lisää joukkoon sipulit, valkosipulit, kesäkurpitsa ja paprika. Anna seoksen kuumentua aina välillä sekoitellen. Sekoita tomaattipyree ja -murska kasvisten joukkoon ja mausta kasvisliemikuutiolla, timjamilla ja chilikastikkeella. Lisää joukkoon vesi ja laakerinlehdet ja anna padan kiehahtaa. Ripottele joukkoon punaiset linssit ja anna kiehua hiljalleen vielä 10–15 minuuttia, kunnes linssit ovat kypsiä. Tarkista kasvispadan maku.

Tarjoa kevyt punainen kasvispata tuoreen leivän kera.

•Valmista kevyt punainen kasvispata edellisenä päivänä ja lämmitä tarjolle kiireisenä päivänä.

MITÄ PIDIT?
4