Kevyt perunasalaatti

1 h 50 min
0
0

Kevyt perunasalaatti

GL
KA
LA
MA
MU
0
0
Teksti Elisa Johansson
Kuvat Timo Villanen
Tulosta
Mainos

Ainekset (3 annosta)

  • 500 guutta perunaa
  • 150 gvihreitä papuja
  • 1 kplomenaa
  • 100 gretiisejä
  • 2 kplkesäsipulia

Kastike

  • 1/2 dloliiviöljyä
  • 2 rklomenaviinetikkaa
  • 1 tlsuolaa
  • 1/2 tlmustapippuria

Tee näin

1 h 50 min
{
AKTIIVINEN20 min
PASSIIVINEN1 h 30 min

Pese perunat puhtaiksi. Keitä kypsiksi. Lisää kiehumisen loppuvaiheessa pavut perunoiden sekaan ja anna kypsyä muutama minuutti. Kaada keitinvesi pois ja jäähdytä kasvikset.

Leikkaa perunat 4–6 osaan ja puolita pavut. Kuori ja kuutioi omena. Viipaloi retiisit ja hienonna sipulinvarret. Sekoita kaikki kasvikset keskenään salaatiksi.

Valmista kastike sekoittamalla ainekset keskenään. Kaada kastike perunasalaatin joukkoon ja anna maustua viileässä puolisen tuntia.

•Keitä edellisenä päivänä runsaasti perunoita ja säästä osa perunasalaattia varten.

MITÄ PIDIT?
0
Katso myös nämä