Maku

Kevyt perunasalaatti – raikas lisuke täynnä makua

1 h 50 min
0
0

Kevyt perunasalaatti – raikas lisuke täynnä makua

GL
KA
LA
MA
MU
0
0
Teksti Elisa Johansson
Kuvat Timo Villanen
Tulosta
Mainos
Kevyt perunasalaatti on ihanan raikas mutta silti maukas lisä ruokapöytään. Omena ja retiisi tuovat tähän reseptiin ihanan kirpsakan lisän.

Ainekset (3 annosta)

Kevyt perunasalaatti

  • 500 gperunaa
  • 150 gvihreitä papuja
  • 1omena
  • 100 gretiisejä
  • 2kesäsipulia

Kastike

  • 1/2 dloliiviöljyä
  • 2 rklomenaviinetikkaa
  • 1 tlsuolaa
  • 1/2 tlmustapippuria

Tee näin

1 h 50 min
{
AKTIIVINEN20 min
PASSIIVINEN1 h 30 min

Kevyt perunasalaatti valmistuu näin:

  1. Pese perunat puhtaiksi. Keitä kypsiksi. Lisää kiehumisen loppuvaiheessa pavut perunoiden sekaan ja anna kypsyä muutama minuutti. Kaada keitinvesi pois ja jäähdytä kasvikset.
  2. Leikkaa perunat 4–6 osaan ja puolita pavut. Kuori ja kuutioi omena. Viipaloi retiisit ja hienonna sipulinvarret. Sekoita kaikki kasvikset keskenään salaatiksi.
  3. Valmista kastike sekoittamalla ainekset keskenään. Kaada kastike perunasalaatin joukkoon ja anna maustua viileässä puolisen tuntia.

Vinkki!

Voit keittää edellisenä päivänä runsaasti perunoita ja säästä osa perunasalaattia varten.

Katso myös
MITÄ PIDIT?
0