Kevyt perunasalaatti – raikas lisuke täynnä makua
1 h 50 min
{
Aktiivinen
20 minPassiivinen
1 h 30 minKevyt perunasalaatti on ihanan raikas mutta silti maukas lisä ruokapöytään. Omena ja retiisi tuovat tähän reseptiin ihanan kirpsakan lisän.
GL
KA
LA
MA
MU
0
Teksti
Kuvat
Julkaistu: 24.8.2008

Kevyt perunasalaatti – raikas lisuke täynnä makua
Reseptin ainekset (3 annosta)
Kevyt perunasalaatti
- 500 gperunaa
- 150 gvihreitä papuja
- 1omena
- 100 gretiisejä
- 2kesäsipulia
Kastike
- 1/2 dloliiviöljyä
- 2 rklomenaviinetikkaa
- 1 tlsuolaa
- 1/2 tlmustapippuria
Kevyt perunasalaatti valmistuu näin:
- Pese perunat puhtaiksi. Keitä kypsiksi. Lisää kiehumisen loppuvaiheessa pavut perunoiden sekaan ja anna kypsyä muutama minuutti. Kaada keitinvesi pois ja jäähdytä kasvikset.
- Leikkaa perunat 4–6 osaan ja puolita pavut. Kuori ja kuutioi omena. Viipaloi retiisit ja hienonna sipulinvarret. Sekoita kaikki kasvikset keskenään salaatiksi.
- Valmista kastike sekoittamalla ainekset keskenään. Kaada kastike perunasalaatin joukkoon ja anna maustua viileässä puolisen tuntia.
Vinkki!
Kurkkaa myös perinteisen perunasalaatin resepti!

Paras perunasalaatti – moneen juhlaan sopiva hittitarjottava
Maku

Amerikkalainen perunasalaatti – täyteläinen klassikko
Maku

Perunasalaatti uusista perunoista – kesän parhaat maut samalla lautasella
Kotivinkki

Pekoni-perunasalaatti – lämmin herkku, joka vie kielen mennessään
Maku

Lämmin perunasalaatti – monipuolinen ja maukas lisuke on lautasilla hetkessä
Kotivinkki

Lohi-perunasalaatti
Maku

Savukala-perunasalaatti
Maku

Nopea ja maukas kesäherkku: pottusalaatti savukalalla
Kotivinkki