Maku

Kevyt kesäsalaatti

35 min
GL
KA
LA
MA
5
0


 

Tulosta
Teksti Susanna Katajisto
Kuvat Uzi Varon

Ainekset (4 annosta)

Marinadi

  • 1/2 dlbalsamiviinietikkaa
  • 2 rklrypsiöljyä
  • 2 kplvalkosipulinkynttä (murskattuna)
  • 1 tlsokeria
  • 1 rklsinappia
  • 1/4 tlmustapippuria
  • 1/4 tlsuolaa

Salaatti

  • 200 gtuoreita herkkusieniä
  • 1 kpllollo rossoa ruukussa
  • 100 grucolaa
  • 3 kplkeitettyä perunaa
  • 4 kplkeitettyä munaa
  • 250 gkirsikkatomaattia
  • 150 gvihreitä papuja (höyrytettynä)
  • 3 kplkevätsipulia

Tee näin

35 min
{
AKTIIVINEN35 min
PASSIIVINEN

Valmista ensin marinadi sekoittamalla kaikki aineet keskenään.

Viipaloi herkkusienet ja sekoittele marinadiin maustumaan salaatin kokoamisen ajaksi.

Revi huudellut ja valutetut salaatinlehdet tarjoiluastian pohjalle. Kuutioi perunat ja lohko munat haarukkapaloiksi ja levitä salaattipetin päälle. Puolita kirsikkatomaatit ja lisää ne salaattiin papujen ja herkkusienien kanssa. Kaada marinointiliemi kevyen kesäsalaatin joukkoon ja viimeistele hienonnetulla kevätsipulilla.

•Tarjoa halutessasi kesäsalaatin kanssa tonnikalaa.

MITÄ PIDIT?
5