Kotivinkki

Katkarapurisotto

4
0

Katkarapurisotto

Teksti Kotivinkki
Kuvat A-lehtien kuva-arkisto
Tulosta
Mainos

Ainekset

  • 1 kplsipuli
  • 2 kplvalkosipulinkynttä
  • 5 rkloliiviöljyä
  • 3½ dlrisottoriisiä
  • 1 lkalalientä
  • 300 gkatkarapuja
  • 3 rklkuivaa valkoviiniä tai sitruunamehua
  • nippupersiljaa

Tee näin

{
AKTIIVINEN
PASSIIVINEN

1. Kuori ja paloittele sipuli ja valkosipulinkynnet.

2. Kuumenna öljy kasarissa. Kuullota sipulit ja riisi.

3. Lisää kalaliemi vähitellen riisiseokseen. Kypsennä sitä 15–20 minuuttia.

4. Sulata katkaravut siivilässä juoksevan veden alla. Lisää katkaravut ja valkoviini tai sitruunamehu risottoon.

5. Silppua persilja ja lisää se risottoon. Risotto saa jäädä italialaistyylisesti löysähköksi.

Vinkki!

Osta: risottoriisiä, valkosipulia, valkoviiniä tai sitruunamehua, sipuli, katkarapuja

MITÄ PIDIT?
4
Katso myös nämä