Kotivinkki

Katkarapucurry

20 min
0
0

Katkarapucurry

Aasialaishenkinen katkarapucurry valmistuu tuossa tuokiossa valmiista maustetahnasta. Halutessasi voit tehdä vihreän currytahnan myös itse.
Teksti Kotivinkki
Kuvat A-lehtien kuva-arkisto
Tulosta
Mainos

Ainekset (4 annosta)

  • 2 rklöljyä
  • 2 rklvihreää thaicurrytahnaa
  • 4 dlkookosmaitoa
  • 1limen mehu
  • 1 rklmakeaa chilikastiketta
  • (3kaffirlimen lehteä)
  • (1sitruunaruoho
  • puolikaskurkku
  • 400 gkuorittuja katkarapuja
  • tuoretta basilikaa

Tee näin

20 min
{
AKTIIVINEN20 min
PASSIIVINEN

1. Kuumenna öljy ja currytahna pinnoitetulla pannulla.

2. Lisää kookosmaito, limen mehu ja chilikastike (sekä kaffirlimen lehdet ja hienonnettu sitruunaruoho). Keitä noin viisi minuuttia.

3. Halkaise kurkku, poista siemenet ja viipaloi.

4. Lisää katkaravut ja kurkku curryn joukkoon. Kuumenna curry, mutta älä keitä.

5. Viimeistele katkarapucurry basilikan lehdillä ja tarjoile sen kanssa keitettyä jasmiiniriisiä.

Voit tehdä currytahnan myös itse.

Vinkki!

Kauppalistalle: vihreää thaicurrytahnaa, limetti, makeaa chilikastiketta, kookosmaitoa, kurkku, kuorittuja katkarapuja, basilikaa, jasmiiniriisiä.

MITÄ PIDIT?
0
Katso myös nämä