Kotivinkki

Kasvislasagne ratatouilletäytteellä

2 h 30 min
4
0

Kasvislasagnen pohjana on perinteinen juustokastike ja herkullinen ratatouille. Lasagnen kastikkeet voi tehdä etukäteen. Voit myös koota lasagnen valmiiksi asti ja kypsentää sen vasta ruokailua varten. Lasagnen voi pakastaa sekä raakana että kypsänä.
Tulosta
Teksti Kotivinkki
Kuvat Sami Repo

Ainekset (6 annosta)

  • 9lasagnelevyä

Ratatouille

  • 2sipulia (puna)
  • 2–3valkosipulinkynttä
  • 2paprikaa
  • 2pientä kesäkurpitsaa
  • 6–8tomaattia (luumu)
  • 2 rkloliiviöljyä
  • 2 rkltomaattipyreetä
  • 1 tlsuolaa
  • 1–2 tlsokeria
  • 1 tlkuivattua timjamia
  • 1 tlviinietikkaa (puna)
  • (tuoretta timjamia ja basilikaa)

Juustokastike

  • 50 gvoita tai margariinia
  • 1 dlvehnäjauhoja
  • 1 lmaitoa
  • 1 tlsuolaa
  • 1/3 tlvalkopippuria
  • 2 dljuustoraastetta

Kasvislasagnen päälle

  • tomaattiviipaleita
  • basilikanlehtiä
  • parmesaaniraastetta

Tee näin

2 h 30 min
{
AKTIIVINEN30 min
PASSIIVINEN2 h
MITÄ PIDIT?
4