Kasvislasagne – vihreässä täytteessä on yllin kyllin makua ja proteiinia!

Name: Kasvislasagne | Meillä kotona
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 annosta
Cuisine: Italia,Eurooppa
Ingredients: valkosipulinkynttä; salottisipulia; keskikokoinen kesäkurpitsa; lehtikaalia; oliiviöljyä; sormisuolaa; mustapippuria myllystä; keitettyjä kikherneitä; ranskankermaa; ruokakermaa; maukasta juustoraastetta; tomaattipastakastiketta; lasagnelevyä; kirsikkatomaatteja

1 h 20 min

{

Aktiivinen

30 min

Passiivinen

50 min

Kasvislasagne valmistuu vihreästä triosta: lehtikaalista, kesäkurpitsasta ja kikherneistä. Valkokastikkeen sijasta kerrosten väliin laitetaan ranskankermaa.

4.4

Teksti

Sanna Kekäläinen

Kuvat

Hannes Paananen

Julkaistu: 8.4.2019

Kasvislasagne – vihreässä täytteessä on yllin kyllin makua ja proteiinia!

Ainekset (6 annosta)

2valkosipulinkynttä
2salottisipulia
1keskikokoinen kesäkurpitsa
100 glehtikaalia
3 rkloliiviöljyä
1 tlsormisuolaa
mustapippuria myllystä
2 dlkeitettyjä kikherneitä
2 prkranskankermaa (à 200 g)
3 rklruokakermaa
150 gmaukasta juustoraastetta
2 prktomaattipastakastiketta (à 400 g)
6–9 lasagnelevyä
200 gkirsikkatomaatteja

Tulosta

Kasvislasagne valmistuu näin:

Kuori ja viipaloi sipulit. Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi viipaleiksi. Revi huuhdeltu lehtikaali. Kuullota sipuleita öljyssä muutama minuutti. Lisää kesäkurpitsat ja paista sekoitellen, kunnes ne ovat napakan kypsiä. Lisää pannulle lehtikaali ja jatka paistamista vielä noin minuutti. Mausta seos suolalla ja pippurilla. Lisää kikherneet.
Sekoita ranskankermaan ruokakerma ja melkein kaikki juustoraaste. Säästä loput pinnalle.
Kokoa lasagne vuokaan. Laita pohjalle tomaattikastiketta ja kasvisseosta. Laita päälle lasagnelevyjä, ranskankermaa, tomaattikastiketta ja kasviksia. Tee muutama kerros. Laita päällimmäiseksi ranskankermaa. Ripottele pinnalle loppu juusto. Lisää halutessasi kirsikkatomaatteja.
Paista 175-asteisessa uunissa 20–50 minuuttia. Tarkista aika lasagnelevypaketin kyljestä.
Tarjoa kasvislasagne vihreän salaatin kanssa.

Katso myös nämä