Maku

Kasvis-pastakeitto

40 min
5
0

Kasvis-pastakeitto

MU
KA
0
5
Teksti Kati Pohja
Kuvat Satu Nyström
Tulosta
Mainos

Ainekset (4 annosta)

  • 1 kplsipulia (hienonnettuna)
  • 1 rklrypsiöljyä
  • 5 kplperunaa
  • 12 dlkasvislientä
  • 1/2 tlsuolaa
  • 1/4 tlmustapippuria
  • 400 gkesäkurpitsaa
  • 1 1/2 dlpastaa (pienikuvioista)
  • 2 rkltuoretta minttua (hienonnettuna)

Tee näin

40 min
{
AKTIIVINEN30 min
PASSIIVINEN10 min

Kuullota sipulit öljyssä kattilassa. Kuori ja paloittele perunat suupalan kokoisiksi paloiksi.
Lisää kattilaan liemi, perunat, suola ja pippuri. Keitä noin 5 minuuttia.
Halkaise huuhdeltu kesäkurpitsa pitkittäin ja leikkaa viipaleiksi.
Lisää keittoon kurpitsaviipaleet ja pasta. Keitä, kunnes pasta on sopivan kypsää. Mausta kasvis-pastakeitto lopuksi mintulla.
Ripottele kasvis-pastakeittoon halutessasi annosten pinnalle juustoraastetta.

MITÄ PIDIT?
5
Katso myös nämä