Helpot valkosuklaa-karpalopullat – kirpeän makeat vuokapullat kätkevät sisäänsä sitruunarahkaa

Name: Karpalopullat | Maku
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 20 kpl
Ingredients: tuorehiivaa; maitoa; vehnäjauhoja; sokeria; muna; kardemummaa; suolaa; voita; voita; sitruunarahkaa; muna; sokeria; valkosuklaata; karpaloita; muna; valkosuklaata

1 h 20 min

{

Aktiivinen

30 min

Passiivinen

50 min

Karpalopullat ovat todella helppotekoisia. Karpalon kirpeys taittuu ihanasti makean valkosuklaisen rahkan syleilyssä.

4.3

Teksti

Kati Pohja

Kuvat

Hannes Paananen

Julkaistu: 30.9.2020

Helpot valkosuklaa-karpalopullat – kirpeän makeat vuokapullat kätkevät sisäänsä sitruunarahkaa

Reseptin ainekset (20 kpl)

Pullataikina

25 gtuorehiivaa
2½ dlmaitoa
8 dlvehnäjauhoja
1 ½ dlsokeria
1muna
1 rklkardemummaa
½ tlsuolaa
75 gvoita

Täyte

25 gvoita
200 gsitruunarahkaa
1muna
½ dlsokeria
100 gvalkosuklaata
2 dlkarpaloita

Voitelu

1muna

Koristelu

50 gvalkosuklaata

Tulosta

Karpalopullat valmistuu näin:

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää 2 dl jauhoja ja ½ dl sokeria. Sekoita vellimäiseksi. Nosta kulho lämpimään vesihauteeseen ja peitä liinalla. Kun juuri 10 minuutin kuluttua kuplii, voit jatkaa alustusta.
Sekoita juureen loppu sokeri, muna ja mausteet. Alusta taikinaan jauhoja, kunnes se on kimmoisaa ja irtoaa kulhon reunoista. Lisää vielä pehmeä rasva.
Kauli taikina puolen sentin paksuiseksi levyksi. Jaa levy neliöiksi (5 cm × 5 cm). Nosta palat muffinivuokiin ja peitä liinalla. Anna kohota lämpimässä paikassa puoli tuntia.
Sulata voi ja anna jäähtyä. Yhdistä voi, rahka, muna ja sokeri. Paloittele valkosuklaa kulhoon ja sulata mikrossa miedolla teholla välillä sekoitellen. Sekoita sula valkosuklaa täytteeseen.
Voitele pullien reunat munalla. Jaa pullien pohjalle puolet karpaloista. Lusikoi täyte pulliin ja ripottele päälle loput karpalot. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla noin 12 minuuttia.
Koristele pullat sulatetulla valkosuklaalla.

Katso myös nämä