Maku

Karpalokastike

10 min
4.5
0

Karpalokastike

Teksti Helena Saine-Laitinen
Kuvat Timo Villanen
Tulosta
Mainos

Ainekset (6 annosta)

  • 2 dlkastikepohjaa (demi-glace)
  • 1 dlkuohukermaa
  • 3 rklviiniä (karpalo, esim. Chymos)
  • 1 rkltuoretta timjamia (silputtuna)
  • 3/4 tlsuolaa
  • 1 rkltummaa kastikesuurustetta

Tee näin

10 min
{
AKTIIVINEN10 min
PASSIIVINEN

Mittaa kaikki aineet suurustetta lukuun ottamatta kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi. Suurusta. Tarkista karpalokastikkeen maku.

Tarjoa karpalokastiketta miedosti savustetun poronpaistin kanssa.

MITÄ PIDIT?
4.5
Katso myös nämä