Kananmunacurry

50 min
0
0

Kananmunacurry

Mausteinen kananmunacurry sopii erinomaisesti pakkaspäivän lounaaksi.
Teksti Keittiössä, kotona ja puutarhassa
Kuvat Keittiössä, kotona ja puutarhassa
Tulosta
Mainos

Ainekset (4 annosta)

  • 8 kplkananmunia
  • 1 kplsipuli kuutioituna
  • 1 kplvalkosipulin kynsi hienonnettuna
  • 1 rkltuoretta inkivääriä raastettuna
  • 1 rklmietoa currytahnaa
  • 1 rklöljyä paistamiseen
  • 400 gtomaattimurskaa (yksi tölkki)
  • 4 dlkookosmaitoa (yksi tölkki)
  • suolaa tarvittaessa

Tee näin

50 min
{
AKTIIVINEN20 min
PASSIIVINEN30 min

Keitä kananmunia suolatussa vedessä noin 6-8 minuuttia. Jäähdytä kananmunat kylmässä vedessä.

Kuumenna pannulla öljy. Kuullota sipuli kuutioita muutaman minuutin ajan. Lisää pannuun currytahna, valkosipuli ja inkivääri. Kuullota vielä muutama minuutti. Lisää pannulle tomaattimurska ja kookosmaito. Anna kiehua miedolla lämmöllä 25 minuuttia.

Kuori kananmunat ja puolita ne. Lisää kananmunan puolikkaat pannulle kastikkeen pinnalle leikkauspinta ylöspäin. Anna hautua kannen alla viitisen minuuttia.

Tarjoile keitetyn riisin kera.

MITÄ PIDIT?
0
Katso myös nämä