Maku

Kana-kookoskeitto (Gai Tom Kha)

20 min
0
2

Kana-kookoskeitto (Gai Tom Kha)

GL
LA
MA
MU
2
0
Teksti Helena Saine-Laitinen
Kuvat Nina Kellokoski
Tulosta
Mainos

Ainekset (4 annosta)

  • 300 gbroilerin rintaleikkeitä
  • 4 kplkaffirlimetinlehteä
  • 15 gtuoretta inkivääriä
  • 2 kplsalottisipulia
  • 2 kplvalkosipulinkynttä
  • 1 kplsitruunaruohoa
  • 2 kpltuoretta chiliä
  • 4 dlkanalientä
  • 4 dlkookosmaitoa
  • 3 rklkalakastiketta
  • 1 kpllimettiä
  • 1 dltuoretta korianteria

Tee näin

20 min
{
AKTIIVINEN20 min
PASSIIVINEN

Leikkaa liha suupaloiksi. Irrota kaffirinlehdistä keskiruoto. Kuori inkivääripala tai galangal ja leikkaa ohuiksi lastuiksi. Hienonna sipulit ja viipaloi sitruunaruoho. Leikkaa chili pituussuuntaan halki, huuhdo siemenet pois ja leikkaa pippurit pituussuuntaan ohuiksi suikaleiksi.

Kuumenna kanaliemi ja pane lintupalat mukaan kiehumaan. Lisää kaffiirinlehtipuolikkaat, juurilastut, sitruunaruohoviipaleet ja anna kiehua noin viisi minuuttia.

Lisää kookosmaito ja chilisuikaleet, anna kiehua. Mausta ruoka kalakastikkeella ja limetin puristetulla mehulla. Koristele keitto halutessasi tuoreella korianterilla.

MITÄ PIDIT?
0
Katso myös nämä