Maku

Kampasimpukkasalaatti

25 min
4.5
0

Kampasimpukkasalaatti

LA
MA
MU
0
4.5
Teksti Kati Pohja
Kuvat Timo Villanen
Tulosta
Mainos

Ainekset (4 annosta)

  • 8 kplkampasimpukoita
  • 1 kpljääsalaattia ruukussa
  • 2 dlviinisuolaheinää
  • 2 dlrucolaa
  • 1 kplavokadoa
  • 2 kplkevätsipulia
  • 1 rkllimettimehua

Kastike

  • 2 rkllimettimehua
  • 1 rklmakeaa chilikastiketta
  • 1 tlinkivääritahnaa
  • 1 tlseesamiöljyä

Lisäksi

  • 1/2 dlkrutonkeja

Tee näin

25 min
{
AKTIIVINEN25 min
PASSIIVINEN

Sulata pakastetut kampasimpukat hitaasti jääkaapissa.
Huuhtele ja kuivaa salaatit. Revi salaatit paloiksi. Paloittele kuorittu avokado. Viipaloi sipulit varsineen.
Sekoita kasvikset keskenään ja ripottele päälle limettimehu. Sekoita.
Kuivaa sulaneet kampasimpukat hyvin. Sekoita kastikkeen aineet keskenään.
Paista tai pariloi simpukoita noin 3 minuuttia. Käännä simpukat. Lusikoi kastiketta simpukoiden paistetulle puolelle ja jatka paistamista vielä toiset 3 minuuttia.
Nosta kampasimpukat salaatin päälle. Jos kastiketta jää, niin lusikoi se salaatin päälle.
Koristele kampasimpukkasalaatti krutongeilla.

MITÄ PIDIT?
4.5
Katso myös nämä