Maku

Kahvimausteiset kebabit

2 h 20 min
LA
MA
MU
0
0


 

Tulosta
Teksti Minna Nevalainen, Marja Samuli
Kuvat Riikka Kantinkoski

Ainekset (5 annosta)

  • 500 gporsaan ulkofileetä

Mausteseos

  • 1/2 dlrypsiöljyä
  • 1 tlchilijauhetta
  • 1/2 tlpaprikajauhetta
  • 1/2 tlkuminaa
  • 1 tlsuolaa
  • 1/4 tlmustapippuria

Kahvimarinadi

  • 275 ggrillauskastiketta
  • 1 dlvettä
  • 1 rklfariinisokeria
  • 1 rklpikakahvijauhetta

Tee näin

2 h 20 min
{
AKTIIVINEN20 min
PASSIIVINEN2 h

Leikkaa fileestä vinoja, kapeita suikaleita. Sekoita mausteseoksen ainekset ja kaada seos suikaleille. Sekoita kunnolla. Peitä lihat kelmulla ja anna niiden maustua vähintään 2 tuntia. Annostele kaikki kahvimarinadin ainekset kattilaan. Kuumenna seosta hämmentäen ja anna marinadin paksuuntua hiljalleen noin 10 minuuttia. Jäähdytä marinadi. Valuta viipaleet. Voit nuijia ne ohuemmiksi. Pujota viipaleet liotettuihin puisiin grillivartaisiin. Valele vartaat kauttaaltaan kahvimarinadilla. Grillaa vartaita kohtalaisella lämmöllä noin 4–5 minuuttia per puoli. Voitele lihoja marinadilla kypsennyksen aikana.

MITÄ PIDIT?
0