Kahden täytteen pannupulla
1 h 50 min
{
Aktiivinen 20 min
Passiivinen 1 h 30 min
Korvapuusti vai dallaspulla? Jos et osaa päättää, leivo molemmat samaan pakettiin. Kahden täytteen pannupulla on helppo valmistaa.
Reseptin ainekset
25 annosta
Taikina
5 dlkevytmaitoa
50 ghiivaa
2 dlsokeria
2 kplmunaa
1 rklkardemummaa
2 tlsuolaa
15 dlvehnäjauhoja
150 gleivontamargariinia (rasvaa 80 %)
Vaniljatäyte
125 gvaniljakastikeaineksia
4 dlkevytmaitoa
Kanelitäyte
75 gvoita
1 dlsokeria
2 rklkanelia
Voiteluun
1 kplmunaa
Pannupulla – ohje:
- Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää sokeri, munat, kardemumma ja suola. Alusta taikina kimmoisaksi lisäämällä vähitellen vehnäjauhoja. Lisää alustamisen loppuvaiheessa rasva.
- Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa leivinliinalla peitettynä noin puoli tuntia.
- Valmista vaniljatäyte vatkaamalla vaniljakastikejauhe kylmän maidon joukkoon. Anna turvota jääkaapissa 10 minuuttia. Täytteen kuuluu olla paksumpaa kreemiä kuin pakkauksen vaniljakastikeohjeessa, siksi maitoa on vähemmän.
- Kumoa taikina jauhotetulle alustalle. Kauli 1/3 taikinasta pellin kokoiseksi levyksi. Nosta levy leivinpaperin päälle pellille. Levitä vaniljatäyte levyn päälle.
- Kauli loppu taikina suureksi ohueksi levyksi (tai kauli kahdessa osassa, jos suuri taikinamäärä on vaikea hallita yhdellä kertaa). Levitä rasva levylle ja ripottele päälle sokeria ja kanelia. Kääri tiiviiksi rullaksi. Leikkaa rullasta noin 3 cm:n viipaleita. Nosta viipaleet leikkuupinta ylöspäin vaniljatäytteen päälle. Jätä viipaleiden väliin hieman kohoamisvaraa.
- Kohota pannupullaa leivinliinalla peitettynä noin puoli tuntia.
- Voitele pulla munalla ja ripottele pinnalle raesokeria.
- Paista pullaa 200-asteisen uunin alatasolla 25–30 minuuttia.
Vinkit!
- Ohjeella valmistuu pieni pellillinen (25 cm x 50 cm) pannupullaa. Jos valmistat pullan normaalikokoisella pellillä, taikinan ei tarvitse ulottua reunoille asti.
- Ota talteen myös ohje, jolla leivot parhaat perinteiset korvapuustit!
