Kotivinkki

Kaalipiiras

0
0

Kaalipiiras

Tulosta
Mainos

Ainekset

  • 1 kgkeräkaalia
  • 1punasipuli
  • 1keltasipuli
  • 1 rklrypsiöljyä
  • 1 rklcurrya
  • 2 tljuustokuminana siemeniä
  • 1 tlprovencen yrttiseosta
  • 1/2 dlhunajaa
  • 1/2-1 dlvettä tarvittaessa
  • 1 tlsuolaa
  • 1 rklsilputtua ruohosipulia

Pohja

  • 250 gmargariinia tai voita
  • 4 dlvehnäjauhoja
  • 1 tlleivinjauhetta
  • 1 prkrahkaa
  • 1kananmuna

Tee näin

{
AKTIIVINEN
PASSIIVINEN


1. Suikaloi kaali. Kuori puna- ja keltasipulit ja hienonna ne. Laita kaali- ja sipulisilppu kattilaan.
2. Kuumenna öljy paistinpannulla ja lisää curry pannulle. Sekoita muutama minuutti. Lisää joukkoon juustokumina, Provencen yrttiseos ja hunaja.
3. Kaada curryseos kaalisilpun joukkoon. Sekoita.
4. Hauduta kaaliseosta hiljalleen kattilassa noin puoli tuntia. Jos kaalista ei irtoa tarpeeksi nestettä eli se alkaa kuivua, lisää kattilaan vettä.
5. Lisää kattilaan lopuksi suola ja ruohosipuli. Jäähdytä kaaliseos.
Pohja:
6. Ota voi tai margariini ajoissa huoneenlämpöön pehmenemään.
7. Paloittele voi tai margariini.
8. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe. Sekoita voi, rahka ja jauhoseos käsin tasaiseksi taikinaksi.
9. Laita taikina muovipussiin tai kelmuun ja laita se jääkaappiin.
10. Kauli taikina leivinpaperin päällä ja leikkaa siitä taikinapyörällä kaksi irtopohjavuoan kokoista levyä. Voitele vuoka reunoja myöten ja nosta toinen levy pohjan päälle.
11. Kokoa jäljelle jääneet taikinapalat palloksi ja kauli se uudestaan. Vedä levystä taikinapyörällä noin sentin levyisiä nauhoja. Tee vielä lopusta taikinasta reunat piiraalle. Nipistele pohjan ja reunojen saumakohdat sormin tiiviiksi.
12. Nosta jäähtynyt kaaliseos pohjan päälle. Nosta kansilevy täytteen päälle ja nipistele taas saumakohdat tiiviiksi. Asettele taikinanauhat ristikoksi piiraan päälle ja voitele piiras munalla. Pistele haarukalla reikiä taikinakuoreen.
13. Paista piirasta 225-asteisessa uunissa noin puoli tuntia, kunnes se on saanut kauniin värin.
14. Jäähdytä piirasta hetki ennen tarjoamista.

MITÄ PIDIT?
0
Katso myös nämä