Reseptin ainekset
4 annosta
4porkkanaa
400 gkiinankaalia
200 gsiitakesieniä
1 rklrypsiöljyä
170 gpekonia
300 gpastaa (tagliatelle)
1 tlmeiramia
1/2 tlmustapippuria
Lisäksi
1 rklmeiramia
Kaalipasta – ohje:
- Kuori ja raasta porkkanat. Huuhtele kaali ja sienet. Leikkaa kaali suikaleiksi ja sienet paloiksi.
- Kuumenna öljy pannulla, kuullota porkkanaraastetta ja lisää kaalit ja sienet. Paista sekoittaen hetki ja anna hautua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
- Leikkaa pekoniviipaleet pienemmiksi paloiksi. Paista omassa rasvassaan rapeiksi.
- Keitä pasta kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan.
- Mausta kasvisseos meiramilla ja pippurilla.
- Sekoita keskenään kasvikset, pekoni ja pasta. Ripottele kaalipastaan tuoretta meiramia.
Meirami on perinteinen kaali-, maksa- ja herneruokien mausteyrtti. Sitä on saatavilla kuivattuna ja tuoreena.
