1. Poista kaalista uloimmat lehdet. Suikaloi kaali, pane se kulhoon ja painele lusikan pesällä lehtiä hieman, jotta niiden aromikas mehu irtoaa.

2. Lisää siemenistä puhdistetut ja paloitellut omenat kaalin joukkoon. Lisää salaattiin puolukat ja öljy.

3. Valuta salaatin päälle hunajaa.