Kotivinkki

Juustoiset sieni-juurespihvit

0
0

Juustoiset sieni-juurespihvit

Teksti Kotivinkki
Kuvat Reetta Pasanen
Tulosta
Mainos

Ainekset

  • 2 dlkermaa tai kermaviiliä
  • 1 dlkorppujauhoja
  • 8 dlkasvisraastetta, 400 g perunaa
  • 8 dlporkkanaa
  • 8 dllanttua sekä paloiteltuja sieniä
  • 2kanamunaa
  • 1 dljuustoraastetta
  • 1 tlsuolaa
  • mustapippuria
  • 1 tlrakuunaa
  • 1-2 rklrypsiöljyä

Tee näin

{
AKTIIVINEN
PASSIIVINEN

1. Laita korppujauhot nesteeseen turpoamaan.

2. Pese kasvikset ja kuori juurekset. Raasta ne raastimen pienimmällä terällä. Monitoimikoneen raastin on tässä erinomainen apuväline. Hieno raaste on helpompi ja nopeam­pi­ kypsentää kuin karkea. Jos käytät sipulia, hienonna se veitsellä, älä raasta.

3. Yhdistä raaste, sienet, korppujauho-nesteseos, kananmunat, suola ja muut mausteet. Sekoita hyvin.

4. Kuumenna öljy pinnoitetussa paistinpannussa. Muotoile massasta noin 1 ½ cm paksuja­ pihvejä käsin tai suoraan paistinpannulle. Paista miedolla lämmöllä (1–9-asteikolla 5–6 tai 1–6-asteikolla 3–4) molemmin puolin noin 5 minuuttia. Pihvit voi kypsentää myös uunissa 225 asteessa noin 15 minuuttia.

5. Tarjoile paahdetun leivän, turkkilaisen jogurtin ja salaatin kanssa.

MITÄ PIDIT?
0
Katso myös nämä