Kotivinkki

Juusto-juurespiirakka

1 h 30 min
KA
2
0

Pyöräytä pellillinen kasvispiirakkaa. Mehevä juusto-juurespiirakka maistuu ihanalta sekä lämpimänä että kylmänä. Käytä piirakkaan suosikkijuureksiasi.
Tulosta
Kuvat Joonas Vuorinen

Ainekset (15 palaa)

Pähkinä-murutaikina

  • 2 dlcashewpähkinöitä
  • 300 gjääkaappikylmää voita tai margariinia
  • 2 dlkaurahiutaleita
  • 4 ½–5 dltäysjyvävehnäjauhoja
  • 2kananmunaa

Juurespiirakan täyte

  • 1 ½ lkasvisraastetta ((esimerkiksi porkkanaa, palsternakkaa tai lanttua))
  • 350 gpunaleima-emmentaljuustoa
  • 2sipulia
  • 2 rklrypsiöljyä
  • 2 tlsuolaa
  • 1 tlmustapippuria
  • 2 rklhunajaa
  • 2suolakurkkua (valkosipuli)
  • 2 prksmetanaa (120 g)
  • 2 dlruokakermaa
  • 3kananmunaa
  • 1 dlseesaminsiemeniä

Tee näin

1 h 30 min
{
AKTIIVINEN45 min
PASSIIVINEN45 min
MITÄ PIDIT?
2