Maku

Juhannussalaatti

30 min
MU
GL
4.13
0


 

Tulosta
Teksti Maku-toimitus
Kuvat Timo Villanen

Ainekset (10 annosta)

  • 400 guutta perunaa
  • 400 gkesäsipulia
  • 10 kplretiisejä
  • 5 kplporkkanaa
  • 100 gsokeriherneenpalkoja

Kastike

  • 3 dlkermaviiliä
  • 50 gmaustesilliä
  • 2 rklsitruunankuoriraastetta
  • 4 rkltuoretta tilliä (silputtuna)
  • 1 tlsuolaa
  • 1/4 tlmustapippuria

Tee näin

30 min
{
AKTIIVINEN30 min
PASSIIVINEN

Huuhtele kasvikset. Kuori halutessasi perunat, sipulit ja porkkanat. Keitä kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Valuta ja anna jäähtyä. Valuta kermaviili halutessasi tiheässä siivilässä. Sekoita viiliin hyvin hienonnetut sillifileet, sitruunan kuoriraaste, silputtu tilli sekä suola ja mustapippuri. Kääntele kastike kasvisten joukkoon ja anna juhannussalaatin maustua viileässä.

MITÄ PIDIT?
4.13