Name: Jouluiset vadelmatäytekeksit – katso ohje! | Meillä kotona
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 25–30 kpl
Ingredients: voita huoneenlämpöisenä; sokeria; vehnäjauhoja; leivinjauhetta; piparkakkumaustetta; suolaa; muna; vadelmamarmeladia; munan valkuaista; tomusokeria; sitruunan mehua; pakastekuivattua vadelmaa; rouhittua pistaasipähkinää

0(0)

Leivo kahvipöytään suloinen kuusimetsä! Jouluiset vadelmatäytekeksit tuovat joulun tuoksun kotiin

Kasvis

2 h 10 min

{

Aktiivinen 1 h

Passiivinen 1 h 10 min

Herrasväen pikkuleivät muuntautuvat jouluisiksi vadelmatäytekekseiksi, kun sekoitat taikinaan piparkakkumaustetta ja käytät kuusen mallista muottia. Tähän reseptiin ihastut!

Kommentoi

Teksti

Raisa Laine

Kuvat

Satu Nyström

7.12.2021

Meillä kotona

Reseptin ainekset

25–30 kpl

200 gvoita huoneenlämpöisenä

1 dlsokeria

5 dlvehnäjauhoja

½ tlleivinjauhetta

2 tlpiparkakkumaustetta

¼ tlsuolaa

1muna

Täyte

n. 2 dlvadelmamarmeladia

Pikeerikuorrutus

¼ dlmunan valkuaista

1 ½ dltomusokeria

2 tippaasitruunan mehua (½ tl)

Koristelu

pakastekuivattua vadelmaa

rouhittua pistaasipähkinää

Jouluiset vadelmatäytekeksit – ohje:

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Sekoita jauhoihin leivinjauhe, piparkakkumauste ja suola. Lisää kuivat aineet ja muna voi-sokerivaahtoon ja sekoita tasaiseksi. Anna taikinan levähtää jääkaapissa noin tunti ennen kaulimista.
Pane uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Kauli taikina ohueksi levyksi jauhotetulla alustalla. Ota taikinasta piparkakkumuotilla keksejä pellille. Paista keksit kypsiksi noin 8–10 minuuttia. Anna jäähtyä.
Levitä puolelle jäähtyneistä kekseistä vadelmamarmeladia ja paina toinen keksi kanneksi.
Vatkaa valkuainen kevyesti vaahdoksi ja lisää joukkoon tomusokeri ja sitruunan mehu. Jatka vatkaamista vielä pari minuuttia. Levitä pikeerikuorrutusta kekseille. Ripottele kostealle kuorrutukselle pakastekuivattua vadelmaa ja rouhittua pistaasia.

Lue lisää