Kotivinkki

Jouluiset maustesilakat

23 h 20 min
2.6
0

Nämä maustesilakat muistuttavat anjovista tai matjessilliä. Tässä ohjeessa liemi on myös maustekastike. Perinteisesti silakkafileet graavataan tai ”kypsennetään pehmeiksi” etikkaisessa liemessä, valutetaan ja maustetaan varsinaisella maustekastikkeella.
Tulosta
Kuvat Elvi Rista

Ainekset (8-10 annosta)

  • 500 gsilakkafileitä

Mausteseos

  • 1 dlsokeria
  • 2 rklmerisuolaa (hienoa)
  • ½ dlvettä
  • ½ rklkokonaisia valkopippureita rouhittuna
  • ½ tlneilikkaa
  • 2laakerinlehteä
  • 2 rkltuoretta tilliä hienonnettuna

Viimeistelyyn

  • ½–1sitruunan mehu

Tee näin

23 h 20 min
{
AKTIIVINEN20 min
PASSIIVINEN23 h
MITÄ PIDIT?
2.6