Maku

Jouluinen Suklaakakku

1 h 45 min
5
0

Jouluinen Suklaakakku

Jouluinen suklaakakku koristellaan valkosuklaakuusilla
Teksti Keittiössä, kotona ja puutarhassa
Kuvat Keittiössä, kotona ja puutarhassa
Tulosta
Mainos

Ainekset (12 annosta)

  • 200 gtummaa suklaata
  • 3 kplkananmunia
  • 1 dlfariinisokeria
  • 1½ dlsokeria
  • 1½ dlvehnäjauhoja
  • 1 dlmantelijauhetta
  • 2 tlleivinjauhetta
  • 75 gvoita
  • 2 dlpunajuurta raastettuna

Kuorrutus

  • 2 dlkuohukermaa
  • 2 tlvaniljasokeria
  • 300 gmaustamatonta tuorejuustoa
  • 100 gvalkosuklaata
  • ½ dlkookoshiutaleita

Koristeet

  • 100 gvalkosuklaata
  • nonparellejä
  • 6 kplgrillivarrastikkuja

Tee näin

1 h 45 min
{
AKTIIVINEN45 min
PASSIIVINEN1 h

Sulata suklaa mikrossa välillä sekoittaen. Vaahdota huoneenlämpöiset kananmunat ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet hyvin keskenään.

Kuori punajuuret ja raaste hienoksi raasteeksi. Sulata voi ja anna hiukan jäähtyä.

Lisää munavaahtoon jauhoseos vähitellen samalla sekoittaen. Lisää raastettu punajuuri, voisula ja vähän jäähtynyt sulatettu suklaa taikinaan. Sekoita taikina tasaiseksi.

Kaada taikina irtopohjavuokaan (Ø 24 cm), johon olet pingottanut leivinpaperin pohjalle.

Paista punajuuri-suklaakakkua 175-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia. Anna kakunjäähtyä

Punajuuri-suklaakakun paistamisen aikana valmista valkosuklaa koristeet. Laita leivinpaperi suuren lautasentai leikkuulaudan päälle. Leikkaa puiset grillitikut puoliksi ja asettele leivinpaperin päälle. Sulata valkosuklaa mikrossa välillä sekoittaen. Laita sulatettu valkosuklaa pursotinpussiin ja pursota grillitikkujen päälle valkosuklaata kuusien muotoon. Koristele nonparelleilla ja nosta jääkaappiin kovettumaan.

Sulata kuorrutuksen valkosuklaa mikrossa välillä sekoittaen. Vatkaa kuohukerma löysäksi vaahdoksi. Vatkaa tuorejuusto vähitellen joukkoon. Mausta vaniljasokerilla.

Levitä kuorrutus jäähtyneelle kakulle ja koristele kookoshiutaleilla.

Tarjoa punajuuri-suklaakakku mieluiten huoneenlämpöisenä.

MITÄ PIDIT?
5
Katso myös nämä