Kotivinkki

Jouluinen pullakuusi

1 h 50 min
5
0

Jouluinen pullakuusi

Sahramilla maustettu jouluinen pulla pukeutuu juhla-asuun ja saa kuusen ylvään muodon ja tähtikoristeen.
Teksti Jatta Heinlahti
Kuvat Kristiina Hemminki
Tulosta
Mainos

Ainekset (10–12 kpl)

Taikina

  • 5 dlmaitoa tai vettä
  • 50 ghiivaa
  • 2 rklsokeria
  • 1 rklkardemummaa
  • ½ tlsahramia
  • 1 tlsuolaa
  • 12–14 dlvehnäjauhoja
  • 100 gvoita

Täyte

  • 50 ghuoneenlämpöistä voita
  • 1 dlfariinisokeria
  • 1 dlpähkinärouhetta
  • 1 rklkanelia

Voiteluun

  • 1kananmuna

Päälle

  • pähkinärouhetta

Koristeeksi

  • sokerikuorrutetta

Kokoamiseen

  • puisia varrastikkuja
  • koristeeksi paperitähtiä

Tee näin

1 h 50 min
{
AKTIIVINEN30 min
PASSIIVINEN1 h 20 min

1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon tai veteen. Lisää joukkoon sokeri, kardemumma, sahrami ja suola.

2. Alusta jauhot taikinaan vähitellen. Alusta taikinaa, kunnes se on kimmoisaa ja irtoaa vuoan reunoista. Lisää joukkoon sulatettu voi.

3. Kohota taikinaa lämpimässä paikassa liinan alla noin puoli tuntia.

4. Kauli taikinasta kolme yhtä leveää levyä: ensimmäinen levy noin 10 cm:n korkuiseksi, toinen 13 cm:n korkuiseksi ja kolmas 16 cm:n korkuiseksi. Voitele levyt voilla, ripottele päälle sokeria ja kanelia sekä pähkinärouhetta.

5. Kieritä levyt rulliksi ja leikkaa jokaisesta yhtä monta palaa. Käännä palat leikkauspuoli ylöspäin. Kohota pullia vielä puoli tuntia.

6. Voitele pullat kananmunalla ja ripottele päälle pähkinärouhetta. Paista pullia uunin keskitasolla 225 asteessa 10–15 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin ruskeita.

7. Jäähdytä pullia hieman ja kokoa niistä kuuset, isoin pulla alimmaiseksi. Pujota pullakuusien läpi puiset varrastikut ja leikkaa tähtikoristeet latvaan. Pursota sokerikuorrutetta kuusille. Tarjoa jouluiset pullat herkkusuille.

Suosittelemme myös näitä

MITÄ PIDIT?
5
Katso myös nämä