Name: Jäädytetty vadelma-kinuskikakku – katso ohje! | Maku
Prep time: 30 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h 30 min
Yield: 12 annosta
Ingredients: digestivekeksejä; voita; kinuskikastiketta; ranskankermaa (rasvaa 15-18 %); sokeria; keltuaista; vadelmia; vispikermaa (rasvaa 25 %); kinuskikastiketta; valkuaista; vadelmia

4,5(22)

Jäädytetty vadelma-kinuskikakku

8 h 30 min

{

Aktiivinen 30 min

Passiivinen 8 h

4Kommenttia

Teksti

Elisa Johansson

Kuvat

Satu Nyström

24.8.2008

Maku

Reseptin ainekset

12 annosta

Pohja

200 gdigestivekeksejä

50 gvoita

1 dlkinuskikastiketta

Täyte

200 granskankermaa (rasvaa 15-18 %)

1/2 dlsokeria

2 keltuaista

200 gvadelmia (pakaste)

2 dlvispikermaa (rasvaa 25 %)

1/2 dlkinuskikastiketta

2valkuaista

Koristeluun

3 dlvadelmia

Jäädytetty vadelma-kinuskikakku – ohje:

Murskaa keksit. Sulata voi. Yhdistä pohjan ainekset tasaiseksi seokseksi. Vuoraa irtopohjavuoka (Ø 20-24 cm) leivinpaperilla ja painele keksiseos vuoan pohjalle.
Sekoita keskenään ranskankerma, sokeri ja keltuaiset. Murskaa jäätyneet vadelmat esimerkiksi painelemalla pakastepussia kaulimella. Lisää vadelmarouhe ranskankermaseokseen.
Vaahdota kerma ja lisää kinuskikastike joukkoon. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Yhdistä kermavaahto kevyesti nostellen ranskankermaseokseen ja lopuksi myös valkuaisvaahto. Levitä täyte pohjan päälle kakkuvuokaan.
Anna vadelma-kinuskikakun jäätyä pakastimessa seuraavaan päivään.
Ota jäädytetty vadelma-kinuskikakku lämpenemään vähintään puoli tuntia ennen tarjoilua ja koristele vadelmilla.

4 kommenttia