Kotivinkki

Intialaiset punakaalipihvit – villin violetit herkkupalat tuovat väriä arkeen

15 min
{
Aktiivinen15 min
Passiivinen
Intialaiset punakaalipihvit maustetaan garam masalalla ja chilillä. Lusikoi värikkäiden pihvien seuraan mangolla terästettyä currykastiketta ja herkuttele!
KA
MU
0
0
Teksti Annika Elomaa
Kuvat Satu Nyström

Intialaiset punakaalipihvit – villin violetit herkkupalat tuovat väriä arkeen

Ainekset (9 kpl)

  • 350 gkypsää perunaa (jauhoinen lajike)
  • 400 gpunakaalia
  • 1 dlruohosipulia hienonnettuna
  • 1 rklmangochutneya
  • 1vihreä chili
  • 1 tljuustokuminaa
  • 1 tlsuolaa
  • 1 tlgaram masalaa

Paistamiseen

  • rypsiöljyä

Mangokastike

  • 1 prkkermaviiliä
  • 2 rklmangochutneya
  • 1 tlcurrya
  • ½ tlsuolaa
Tulosta

Intialaiset punakaalipihvit valmistetaan näin:

  1. Hienonna perunat haarukalla. Joukkoon saa jäädä vähän isompiakin paloja.
  2. Raasta tai leikkaa kaali pieneksi silpuksi. Sekoita kaikki pihvien aineet kulhossa. Pyörittele massa pyöreiksi pihveiksi.
  3. Paista öljyssä pannulla keskilämmöllä noin 4 minuuttia per puoli. Kaali saa jäädä hiukan rapeaksi.
  4. Sekoita kastikkeen aineet. Tarjoa mangokastike pihvien kanssa.
Katso myös
MITÄ PIDIT?
0