Intialaiset punakaalipihvit – villin violetit herkkupalat tuovat väriä arkeen

Name: Intialaiset punakaalipihvit | Meillä kotona
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 9 kpl
Cuisine: Intia
Ingredients: kypsää perunaa; punakaalia; ruohosipulia hienonnettuna; mangochutneya; vihreä chili; juustokuminaa; suolaa; garam masalaa; rypsiöljyä; kermaviiliä; mangochutneya; currya; suolaa

15 min

{

Aktiivinen

15 min

Passiivinen

Intialaiset punakaalipihvit maustetaan garam masalalla ja chilillä. Lusikoi värikkäiden pihvien seuraan mangolla terästettyä currykastiketta ja herkuttele!

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Satu Nyström

Julkaistu: 10.3.2020

Intialaiset punakaalipihvit – villin violetit herkkupalat tuovat väriä arkeen

Reseptin ainekset (9 kpl)

350 gkypsää perunaa (jauhoinen lajike)
400 gpunakaalia
1 dlruohosipulia hienonnettuna
1 rklmangochutneya
1vihreä chili
1 tljuustokuminaa
1 tlsuolaa
1 tlgaram masalaa

Paistamiseen

rypsiöljyä

Mangokastike

1 prkkermaviiliä
2 rklmangochutneya
1 tlcurrya
½ tlsuolaa

Tulosta

Intialaiset punakaalipihvit valmistetaan näin:

Hienonna perunat haarukalla. Joukkoon saa jäädä vähän isompiakin paloja.
Raasta tai leikkaa kaali pieneksi silpuksi. Sekoita kaikki pihvien aineet kulhossa. Pyörittele massa pyöreiksi pihveiksi.
Paista öljyssä pannulla keskilämmöllä noin 4 minuuttia per puoli. Kaali saa jäädä hiukan rapeaksi.
Sekoita kastikkeen aineet. Tarjoa mangokastike pihvien kanssa.

Katso myös nämä