Imelletty rosmariini-perunalaatikko – joulupöydän yrttinen tulokas
Kasvis
Imelletty rosmariini-perunalaatikko sopii täydellisesti joulupöytään. Yrttisen makuinen joululaatikko tuo vaihtelua tuttuihin jouluruokiin.
Reseptin ainekset
Rosmariini-perunalaatikko
1 kgjauhoisia perunoita
2 rklvehnäjauhoja
3 dlmaitoa
1 tlsuolaa
½ tlkuivattua rosmariinia
(1 rkl siirappia)
(perunoiden keitinlientä)
voita nokareina
Rosmariini-perunalaatikko – ohje:
- Pese perunat hyvin. Keitä perunat kuorineen kypsiksi suolattomassa vedessä. Ota keitinvesi talteen.
- Kuori perunat kuumina ja soseuta ne. Sekoita lämpimään soseeseen vehnäjauhot. Anna seoksen imeltyä 55–65-asteen lämmössä noin 4–5 tuntia. Tarkista maistamalla, että sose on makeutunut ennen kuin jatkat.
- Lämmitä maito kiehuvaksi. Sekoita maito, suola ja rosmariini perunasoseeseen. Maista ja lisää siirappia, jos kaipaat lisää makeutta.
- Voitele kaksi kahden litran vetoista uunivuokaa. Täytä vuoat löysällä massalla puolilleen, jotta laatikot eivät kuohu paiston aikana vuoasta uuniin. Jos massa ei ole riittävän löysää, lisää siihen tarvittaessa perunoiden keitinlientä.
- Pane laatikoiden pinnalle voinokareita. Paista rosmariini-perunalaatikkoa 150-asteisen uunin keskitasolla kaksi tuntia.
Vinkki!
Kurkkaa myös imelletyn perunalaatikon resepti!
Imelletty perunalaatikko
Helppo perunalaatikko – joulupöydän klassikko
Bataattilaatikko
Kurpitsalaatikko – joulupöydän yllättäjä, joka kruunataan vaahterasiirappisella pähkinämurulla
Paras lanttulaatikko – herkullinen maku syntyy hitaasti haudutellen
Maidoton lanttulaatikko – pehmeä ja sopivasti siirappinen lisäke joulupöytään
Lanttulaatikko tekee joulun – ota talteen klassikkoresepti, jolla onnistut varmasti
Juuresgratiini
