Leikkaa juusto suupaloiksi kannelliseen purkkiin. Sekoita marinadin ainekset keskenään ja kaada juustopaloille. Sulje kansi, hölskytä ja anna manchego-juustojen hunajamarinoitua jääkaapissa ainakin vuorokauden.
Tarjoa hunajaiset manchego-juustopalat sellaisenaan tai tapaspöydän osana esimerkiksi paahdettujen maalaisleipäviipaleiden ja oliivien kera.