Herneletut valmistuvat näppärästi ilman jauhoja tehosekoittimessa – tarjoile brunssilla tai lounaalla vuohenjuustotahnan kera

Name: Herneletut | Meillä kotona
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: pakasteherneitä; kaurahiutaleita; maustamatonta jogurttia; munaa; leivinjauhetta; suolaa; vuohenmaitotuorejuustoa; turkkilaista jogurttia; juoksevaa hunajaa; oliiviöljyä; suolaa; mustapippuria; pekonia; miniluumutomaatteja; balsamiviinietikkaa; suolaa; sokeria; mustapippuria; tuoretta rosmariinia

1 h 20 min

{

Aktiivinen

30 min

Passiivinen

50 min

Hernelettupino kruunataan pehmeällä vuohenjuustotahnalla, mehevillä uunitomaateilla, rapealla pekonilla, sekä tuoreella rosmariinilla. Katso resepti ja ihastu!

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Satu Nyström

Julkaistu: 3.5.2021

Herneletut valmistuvat näppärästi ilman jauhoja tehosekoittimessa – tarjoile brunssilla tai lounaalla vuohenjuustotahnan kera

Reseptin ainekset (6 annosta)

200gpakasteherneitä
2½ dlkaurahiutaleita
2½ dlmaustamatonta jogurttia
2munaa
½ tlleivinjauhetta
½ tlsuolaa

Vuohenjuustotahna

150 gvuohenmaitotuorejuustoa
1 dlturkkilaista jogurttia
1 rkljuoksevaa hunajaa
1 rkloliiviöljyä
¼ tlsuolaa
¼ tlmustapippuria

Pinnalle

170 gpekonia
250 gminiluumutomaatteja
1 rklbalsamiviinietikkaa
½ tlsuolaa
½ tlsokeria
⅓ tlmustapippuria
2 tltuoretta rosmariinia

Tulosta

Herneletut valmistuvat näin:

Sulata herneet. Mittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi taikinaksi.
Paista letut paistin- tai lettupannulla öljy-voiseoksessa molemmin puolin kauniin ruskeiksi. Taikinasta tulee lettujen koosta riippuen 8−12 kappaletta.
Valmista ensin vuohenjuustotahnan pinnalle tulevat pekonit ja tomaatit. Levitä pekonit leivinpaperin päälle pellille. Nosta uuniin ja kytke uuni 200 asteeseen. Paista noin 20 minuuttia, kunne pekonit ovat rapeita. Nosta pekonit talouspaperin päälle.
Laske uunin lämpö 150 asteeseen. Halkaise tomaatit ja pane ne uunipellille tai vuokaan leikkuupinta ylöspäin. Mausta tomaatit balsamiviinietikalla, suolalla, sokerilla ja mustapippurilla. Paista tomaatteja noin 35 minuuttia.
Sekoita vuohenjuusto ja jogurtti kulhossa. Mausta seos hunajalla, oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla. Pane vuohenjuustotahna laakeaan kulhoon. Hienonna rosmariini. Päällystä vuohenjuustotahna pekonimurulla, uunitomaateilla ja rosmariinilla. Tarjoa hernelettujen kanssa.