Kotivinkki

Herkullinen perunamunakas

15 min
0
0

Perunamunakas on nopea ja edullinen arkiruoka. Hyödynnä edelliseltä aterialta yli jääneet perunat ja valitse lisukkeeksi mitä kaapistasi sattuu löytymään. Tässä ohjeissa perunamunakas herkutellaan rukolan ja chorizon kanssa.
Tulosta
Teksti Kotivinkki
Kuvat Kristiina Hemminki

Ainekset (4 annosta)

  • 4keitettyä perunaa
  • öljyä tai margariinia paistamiseen
  • 6kananmunaa
  • 2 rklvettä
  • 1 ruukku tlsuolaa
  • 1 tlrouhittua mustapippuria

Lisäksi:

  • 1 ruukkurukolaa
  • 150 gchorizo-makkaraa

Tee näin

15 min
{
AKTIIVINEN15 min
PASSIIVINEN

1. Kuori ja viipaloi perunat. Kuumenna rasva pannulla ja laita perunaviipaleet pannulle. Kypsennä ja kääntele niitä hetki.

2. Riko kananmunien rakenne. Sekoita joukkoon vesi, suola ja mustapippuri. Kaada munaseos pannulle ja kypsennä hetki sekoittaen. Kypsennä perunamunakasta miedolla lämmöllä, kunnes se on kokonaan hyytynyt.

3. Tarjoile perunamunakas rukolan ja chorizo-makkaran kanssa.

Vinkki: Voit paistaa munakkaat myös pikkupannulla ja tarjoilla kullekin ruokailijalle oman munakkaan.  

MITÄ PIDIT?
0