Julkaistu 12.5.2010
Herkullinen kalakeitto
Reseptin ainekset
- 2 kplsipulia
- 2 kplvalkosipulinkynttä
- 3 kplpientä perunaa
- 2 kplporkkanaa
- 3 kpltomaattia
- 10 cm:npala lehtisellerin vartta
- 4 rkloliiviöljyä
- 2 kpllaakerinlehteä
- 1½ lkuumaa vettä
- suolaa
1. Kuori ja viipaloi sipulit. Kuori perunat ja porkkanat ja paloittele ne.
2. Poista tomaateista kannat ja hienonna ne. Paloittele sellerinvarsi.
3. Kuumenna öljy kasarissa. Lisää sipulit, porkkanat ja perunat kasariin. Kuullota niitä hetki. Lisää joukkoon tomaatit, selleri ja laakerinlehdet.
4. Lisää vesi ja kypsennä keittoa 15 minuuttia. Lisää suola ja mustapippuri.
5. Paloittele kalat ja lisää ne keittoon. Mausta keitto sitruunamehulla ja persiljalla.
Osta: sipulia, perunoita, porkkanoita, lehtiselleriä, kalafileitä, persiljaa, sitruunamehua
