Hereford-pihvit ja kantarellikastike

1 h 40 min
3.9
0

Hereford-pihvit ja kantarellikastike

MU
GL
0
3.9
Teksti Kati Pohja
Kuvat Timo Villanen
Tulosta
Mainos

Ainekset (4 annosta)

  • 700 gnaudan sisäfileetä (Hereford)
  • 1/2 tlsuolaa
  • 1/4 tlmustapippuria

Kastike

  • 5 dlkantarelleja
  • 1 kplsipulia
  • 2 rklvoita
  • 2 dlruokakermaa
  • 1/2 tlsuolaa

Tee näin

1 h 40 min
{
AKTIIVINEN40 min
PASSIIVINEN1 h

Ota lihat huoneenlämpöön tunti ennen grillausta.
Voitele lihat kevyesti öljyllä ja ripottele pintaan suolaa ja pippuria.
Puhdista ja hienonna sienet. Kuori ja hienonna sipuli.
Kuumenna sieniä pannulla, kunnes niistä irtoava neste on lähes haihtunut. Lisää sipulit ja voi. Kuumenna, kunnes sipulit ovat kuullottuneita.
Lisää kerma ja suola ja anna kuohahtaa. Ohennakantarellikastiketta tarvittaessa vesitilkalla.
Grillaa Hereford-pihvit keskilämmöllä molemmin puolin kauniin ruskeiksi. Jätä halutessasi sisältä punertaviksi.
•Vältä lihojen kääntämistä haarukalla, jotta et riko lihan pintaa.

MITÄ PIDIT?
3.9
Katso myös nämä