Helppo kesäkurpitsapasta

2.2

Tämän pastan ihanuus piilee kesäkurpitsanauhoissa ja pehmeässä vuohenjuustossa. Pasta-annos syntyy hetkessä ja saa aavistuksen potkua chilistä!

Tulosta

Teksti Tiina Garvey

Kuvat Tiina Garvey

Ainekset (4 annosta)

350 gpastaa
1 kplkesäkurpitsa
2 rkloliiviöljyä
2 kplvalkosipulinkynsiä
1/4 tlchilihiutaleita
1/2 kplsitruuna (mehu)
1 dllehtipersiljaa
200 gpehmeää vuohenjuustoa

Tee näin

{

AKTIIVINEN

PASSIIVINEN

Laita pasta kiehumaan suolalla maustettuun veteen isoon kattilaan.

Leikkaa kesäkurpitsa pitkiksi ohuiksi siivuiksi juustohöylällä. Kuumenna oliiviöljy pannulla. Lisää pannulle kesäkurpitsanauhat, hienonnettu valkosipuli ja sitruunan mehu. Kääntele kesäkurpitsaa pannulla reilu 5 minuuttia.

Siivilöi pasta kun se on al dente. Sekoita keitetyn pastan joukkoon kattilassa pannulta kesäkurpitsa. Ripauta joukkoon chilihiutaleet ja hienonnettu persilja. Murenna mukaan pehmeä vuohenjuusto. Sekoita ja tarjoile heti.

MITÄ PIDIT?

2.2