Maku

Helppo kasviscurry

30 min
GL
KA
LA
MA
MU
3.71
0


 

Tulosta
Teksti Uura Hagberg
Kuvat Satu Nyström

Ainekset (4 annosta)

  • 1 kplsipulia
  • 2 kplvalkosipulinkynttä
  • 200 gkukkakaalia
  • 200 gparsakaalia
  • 2 kplporkkanaa
  • 2 rklrypsiöljyä
  • 2 rklcurrytahnaa
  • 1 tltuoretta inkivääriä (raastettuna)
  • 200 ghärkäpapuja (liotettuna ja keitettynä)
  • 1 1/2 dlvettä
  • 2 1/2 dlkasvirasvasekoitetta (soija)

Koristeluun

  • 1/2 dlcashewpähkinöitä
  • 1 dltuoretta korianteria

Tee näin

30 min
{
AKTIIVINEN30 min
PASSIIVINEN

Kuori ja silppua sipulit. Paloittele kukka- ja parsakaali. Kuori porkkanat ja viipaloi ne.

Kuumenna öljy paistokasarissa. Lisää sipulit ja mausteet. Sekoita joukkoon kasvikset.

Mittaa joukkoon vesi. Anna kasvisten kypsyä kannen alla miedolla lämmöllä 10–15 minuuttia.

Kääntele joukkoon soijakerma ja anna kiehahtaa.

Koristele helppo kasviscurry paahdetuilla pähkinöillä ja tuoreella korianterilla. Kasviscurryn seurana maistuu naan-leipä.

Tarjoa kasviscurry keitettyjen ohrasuurimoiden tai täysjyväriisin kanssa.

* Liota ja keitä härkäpavut etukäteen, pakkauksen ohjeen mukaan! Voit pakastaa ne tämän jälkeen kerta-annoksina, jolloin kasviscurry syntyy nopeasti.

MITÄ PIDIT?
3.71