1. Laita kanan paistileikkeet öljyllä voidellun padan tai vuoan pohjalle. Mausta ne suolalla, mustapippurilla ja yrittiseoksella.
2. Kuori ja viipaloi perunat hyvin ohuiksi siivuiksi, laita pataan ja sekoita kevyesti.
3. Lisää pataan Nezhin Ratatouille, puolitetut kirsikkatomaatit ja tomaattipyree. Sekoita kevyesti.
3. Laita pata uuniin ja paista 225 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes kanat ovat kypsiä ja perunat pehmenneet.
4. Tarjoa padan kanssa tuoretta vaaleaa leipää, jota voit dipata maukkaaseen liemeen.