Hedelmäinen vuohenjuusto-sellerisalaatti

40 min
4
0

Hedelmäinen vuohenjuusto-sellerisalaatti

GL
KA
MU
0
4
Teksti Anna Perho
Kuvat Mika Haaranen
Tulosta
Mainos

Ainekset (8 annosta)

  • 1 kpllehtiselleriä
  • 1 kpljuuriselleriä
  • 2 dllehtipersiljaa
  • 4 rkloliiviöljyä
  • 1/2 dlsitruunamehua
  • 1/4 tlsuolaa
  • 1/4 tlmustapippuria
  • 1 kplgranaattiomenaa
  • 2 kplpassiohedelmää
  • 200 gvuohenmaitojuustoa

Tee näin

40 min
{
AKTIIVINEN40 min
PASSIIVINEN

Poista lehtiselleristä uloimmat rihmaiset varret. Leikkaa sellerinvarret ohuiksi viipaleiksi.
Kuori juuriselleri ja leikkaa malto kuorimaveitsellä mahdollisimman ohuiksi lastuiksi.
Irrota persiljasta paksuimmat varret ja hienonna loput karkeaksi silpuksi.
Kumoa kaikki ainekset kulhoon. Kostuta salaatti oliiviöljyllä ja sitruunamehulla. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin. Asettele salaatti kauniisti tarjoiluvadille.
Lohko granaattiomena ja passiohedelmä ja ripottele lohkoista siemenet salaatin pinnalle.
Leikkaa vuohenjuustosta kuori pois ja murenna juusto salaatin pinnalle.
Tarjoa hedelmäistä vuohenjuusto-sellerisalaattia grilliruokien lisänä.

MITÄ PIDIT?
4
Katso myös nämä