Maku

Hedelmäinen pääsiäiskakku valkosuklaakuorrutuksella

25 h
4
0

Hedelmäinen pääsiäiskakku valkosuklaakuorrutuksella

Herkullinen pääsiäiskakku kätkee sisälleen aprikoosia, valkosuklaata, appelsiinia, sitruunaa ja rahkaa.
Teksti Keittiössä, kotona ja puutarhassa
Kuvat Keittiössä, kotona ja puutarhassa
Tulosta
Mainos

Ainekset (15 annosta)

Pohja

  • 150 gtäysjyvä digestive keksejä
  • 75 gvoita

Täyte

  • 200 gkuivattuja pehmeitä aprikooseja
  • 2 dlvettä
  • 2 dlkuohukermaa
  • 500 gmaitorahkaa
  • 2 dlaprikoosihilloa
  • 1 kplappelsiinin kuori raastettuna (luomu)
  • 1 kplappelsiinin mehu puristettuna
  • 2 rklsitruuna mehua
  • 5 kplliivatelehteä

Kuorrutus

  • 200 gvalkosuklaata
  • 1 kplappelsiinin kuori raastettuna (luomu)
  • 1 kplsitruunan kuori raastettuna (luomu)
  • 1 rklrypsiöljyä

Tee näin

25 h
{
AKTIIVINEN1 h
PASSIIVINEN24 h

Jauha keksit hienoksi monitoimikoneessa. Sulata voi ja sekoita keksimurujen joukkoon. Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla. Painele keksi-voiseos vuoan pohjalle tasaisesti. Nosta vuoka jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi.

Kuutioi kuivatut aprikoosit ja laita kattilaan. Lisää kattilaan vesi ja kuumenna kiehuvaksi. Keitä aprikooseja noin 10 minuutin ajan tai kunnes ne ovat pehmenneet. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi soseeksi ja anna jäähtyä.

Vaahdota kerma vaahdoksi. Vatkaa joukkoon maitorahka. Sekoita joukkoon aprikoosisose, aprikoosihillo, raastettu appelsiinin kuori ja purisettu appelsiinimehu. Liota liivatelehdet pakkauksen ohjeen mukaan. Kuumenna sitruunamehu kiehuvaksi ja liota liivatelehdet kuumaan mehuun. Lisää liivateseos täytteeseen ohuena norona samalla sekoittaen. Kaada täyte irtopohjavuokaan ja tasoita hyvin. Peitä irtopohjavuoka hyvin kemulla ja nosta jääkaappiin. Anna pääsiäiskakun hyytyä yön yli jääkaapissa.

Valmista kuorrute sulattamalla valkosuklaa miedolla lämmöllä mikrossa välillä sekoittaen. Sekoita sulatetun valkosuklaan joukkoon appelsiinin ja sitruunan raastetut kuoret sekä rypsiöljy. Levitä kuorrute pääsiäiskakun pinnalle.

MITÄ PIDIT?
4
Katso myös nämä