Kotivinkki

Haukirullat

25 min
1.5
0


 

Tulosta
Teksti Jatta Heinlahti
Kuvat Kristiina Hemminki

Ainekset (4 hengelle )

  • 4haukifileetä
  • 1pieni kesäkurpitsa
  • 1 rklpiparjuuritahnaa
  • 1 rklruohosipulipestoa
  • tai tavallista pestokastiketta
  • suolaa
  • rouhittua mustapippuria

Tee näin

25 min
{
AKTIIVINEN15 min
PASSIIVINEN10 min

1. Huuhdo kesäkurpitsa ja suikaloi se juustohöylällä.

2. Aseta haukifileet leivinpaperille. Levitä niille ohut kerros piparjuuritahnaa ja pestokastiketta. Aseta päälle kesäkurpitsasiivut. Ripottele pinnalle suolaa ja mustapippuria.

3. Kääri fileet tiukaksi rullaksi. Kiinnitä ne cocktailtikuilla.

4. Kypsennä kalarullia kattilan höyrytysosassa 10 minuuttia. Höyryttäminen onnistuu myös siivilässä kiehuvan veden päällä. Samassa kattilassa voivat kiehua uuden sadon perunat.

5. Tarjoa haukirullat uusien perunoiden kanssa.

Vinkki: Voit valmistaa rullat myös kuha- tai ahvenfileistä.

MITÄ PIDIT?
1.5