Kotivinkki

Haudutettu punakaalisalaatti – maukas ja värikäs lisuke juhlapöytään

35 min
KA
GL
LA
MA
MU
0
1

Haudutettu punakaalisalaatti – maukas ja värikäs lisuke juhlapöytään
Haudutettu punakaalisalaatti saa makua jouluisista mausteista, kuten kanelista ja neilikasta. Salaatti on herkullinen lisäke kinkulle, ja se maistuu erinomaiselta sekä lämpimänä että kylmänä.
Tulosta
Teksti Kaisa Torkkeli
Kuvat Riikka Kantinkoski

Ainekset (4–6 annosta)

Haudutettu punakaalisalaatti

  • 1punasipuli
  • 500 gpunakaalia
  • 1omena
  • 2 dlpunaviiniä
  • 2laakerinlehti
  • 2kanelitankoa tai neilikkaa
  • 1 dlsokeria
  • 1–2 tlsuolaa

Lisäksi

  • 1–2 tlbalsamietikkaa

Tee näin

35 min
{
AKTIIVINEN15 min
PASSIIVINEN20 min

Haudutettu punakaalisalaatti valmistuu näin:

  1. Kuori ja viipaloi sipuli. Leikkaa kaali reiluiksi suikaleiksi. Lohko omena ja poista siemenkodat. Nosta kaikki viipaleet kannelliseen kattilaan. Mittaa loput aineet mukaan.
  2. Anna seoksen kiehahtaa, alenna lämpöä, laita kansi päälle ja hauduta 20 minuuttia. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja tilkka balsamietikkaa. Tarjoa punakaali possunlihan lisäkkeenä.

Vinkki!

Haudutettu punakaalisalaatti maistuu sekä kylmänä että lämpimänä.

Katso myös
MITÄ PIDIT?
0