Haudutettu punakaalisalaatti – maukas ja värikäs lisuke juhlapöytään

Name: Haudutettu punakaalisalaatti | Meillä kotona
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4–6 annosta
Cuisine: Suomi
Ingredients: punasipuli; punakaalia; omena; punaviiniä; laakerinlehti; kanelitankoa tai neilikkaa; sokeria; suolaa; balsamietikkaa

35 min

{

Aktiivinen

15 min

Passiivinen

20 min

Haudutettu punakaalisalaatti saa makua jouluisista mausteista, kuten kanelista ja neilikasta. Salaatti on herkullinen lisäke kinkulle, ja se maistuu erinomaiselta sekä lämpimänä että kylmänä.

Teksti

Kaisa Torkkeli

Kuvat

Riikka Kantinkoski

Julkaistu: 30.10.2014

Haudutettu punakaalisalaatti – maukas ja värikäs lisuke juhlapöytään

Reseptin ainekset (4–6 annosta)

Haudutettu punakaalisalaatti

1punasipuli
500 gpunakaalia
1omena
2 dlpunaviiniä
2laakerinlehti
2kanelitankoa tai neilikkaa
1 dlsokeria
1–2 tlsuolaa

Lisäksi

1–2 tlbalsamietikkaa

Tulosta

Haudutettu punakaalisalaatti valmistuu näin:

Kuori ja viipaloi sipuli. Leikkaa kaali reiluiksi suikaleiksi. Lohko omena ja poista siemenkodat. Nosta kaikki viipaleet kannelliseen kattilaan. Mittaa loput aineet mukaan.
Anna seoksen kiehahtaa, alenna lämpöä, laita kansi päälle ja hauduta 20 minuuttia. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja tilkka balsamietikkaa. Tarjoa punakaali possunlihan lisäkkeenä.