1. Kuori ja viipaloi sipuli. Leikkaa kaali reiluiksi suikaleiksi. Lohko omena ja poista siemenkodat. Nosta kaikki viipaleet kannelliseen kattilaan. Mittaa loput aineet mukaan.

2. Anna seoksen kiehahtaa, alenna lämpöä, laita kansi päälle ja hauduta 20 minuuttia. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja tilkka balsamietikkaa. Tarjoa punakaali possunlihan lisäkkeenä.

Haudutettu punakaalisalaatti maistuu sekä kylmänä että lämpimänä.