Teksti
Kuvat
Julkaistu: 26.10.2011
Härkäpapukeitto
Reseptin ainekset (6 annosta)
- 4 kplperunaa
- 1/2 kplkukkakaalia
- 3 kplporkkanaa
- 2 kplsipulia
- 2 kplvalkosipulinkynttä
- 150 gjuuriselleriä
- 100 gpurjoa
- 20 dlvettä
- 1 kplkasvisliemikuutiota (tai 1 rkl kasvisliemijauhetta)
- 1 tlyrttisuolaa
- 100 ghärkäpapurouhetta
- 1/2 dltuoretta lipstikkaa
- 1/2 dltuoretta basilikaa
Koristeluun
- 1/2 dltuoretta lipstikkaa
Kuori ja pilko kasvikset. Keitä kasvisliemellä ja yrttisuolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Lisää härkäpapurouhe ja anna kiehua vielä 10 minuuttia. Soseuta papukeitto sauvasekoittimella. Mausta härkäpapukeitto lipstikalla ja basilikalla.
