Maku

Härkä tartar

0
0

Tartar on varsinaista herkkua. Käytä tartariin aina vähärasvaista paistia tai fileetä
Tulosta
Teksti Onko Nälkä?
Kuvat Onko Nälkä?

Ainekset (4 annosta)

  • 400 gNaudan sisäpaistia tai sisäfileetä
  • 2 kplsalottisipuli hienonnettuna
  • 1 rklcreme fraichea
  • 1 rkldijon sinappia
  • 1 rklkapriksia
  • 6 kplanjovista
  • 2 rklpersilijasilppua
  • 4 kplkeltuaista
  • 1 tlsuolaa ja mustapippuria (½tl molempia)

Lisäksi

  • Tarjoa tartar patonkisiivujen tai ranskalaisten kera

Tee näin

{
AKTIIVINEN
PASSIIVINEN

Raaputa liha terävällä veitsellä pieneksi

Silppua anjovis, persilja, sipuli ja kaprikset

Yhdistä kaikki ainekset keltuaista lukuunottamatta sekaisin ja pyöritä pihveiksi

Lopuksi aseta jokaisen pihvin päälle raaka keltuainen ja tarjoa esim. patongin. majoneesin ja ranskalaisten kera

MITÄ PIDIT?
0