Hapankaali-perunasalaatti

1 h 15 min

Tulosta

Teksti Minna Nevalainen

Kuvat Timo Villanen

Ainekset (6 annosta)

5 kplkeitettyä perunaa
1 kplkurkkua
200 ghapankaalia
2 kplsalottisipulia

Kastike

2 dlruoanvalmistusjogurttia
2 dlranskankermaa (rasvaa 15-18 %)
1 rklsinappia
1 rklvalkoviinietikkaa
1 tlsuolaa
1/2 tlmustapippuria
50 gtuoretta tilliä (silputtuna)
50 gpersiljaa (silputtuna)

Tee näin

1 h 15 min

{

AKTIIVINEN15 min

PASSIIVINEN1 h

Kuori jäähtyneet perunat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Kuori ja kuutioi kurkku. Leikkaa hapankaali pienemmiksi paloiksi. Silppua sipulit. Sekoita kaikki ainekset varovasti keskenään. Valmista kastike. Sekoita ruokajogurttiin kaikki muut ainekset. Lisää kastike salaatin joukkoon. Sekoita varovasti. Anna salaatin maustua kylmässä noin tunti ennen tarjoilua. Koristele salaatti tuoreilla kurkkukuutioilla. Tarjoa sellaisenaan tai lisukkeena.

MITÄ PIDIT?