Maku

Halloumi-Munakoisosalaatti

50 min
0
0

Halloumi-Munakoisosalaatti

Halloumin ja munakoison voi grillata myös grillissä.
Teksti Keittiössä, kotona ja puutarhassa
Kuvat Keittiössä, kotona ja puutarhassa
Tulosta
Mainos

Ainekset (4 annosta)

  • 1 kplmunakoiso
  • kikherneitä (säilyke) (1 tölkki)
  • jauhettua jeeraa (juustokuminaa)
  • jauhettua korianteria
  • savustettua paprikajauhetta
  • suolaa
  • mustapippuria myllystä
  • oliiviöljyä
  • 1 kplhalloumia
  • 1 kpljääsalaattia
  • 3 kpltomaattia
  • 2 kpluutta sipulia

Chilivinegretti

  • ½ kplpunainen chili
  • 1 kplvalkosipulinkynsi
  • 1 rklsitruunamehua
  • 3 rklneitsyt oliiviöljyä
  • 1 tlhunajaa
  • suolaa
  • mustapippuria myllystä

Tee näin

50 min
{
AKTIIVINEN30 min
PASSIIVINEN20 min

Poista munakoisosta kannat ja viipaloi 1,5 cm paksuisiksi kiekoiksi. Ripottele munakoisoviipaleille suolaa ja anna itkettyä noin 20 minuuttia. Pyyhi suolat pois. Laita munakoisoviipaleet leivinpaperilla peitetyn pellin toiseen reunaan. Huuhtele ja valuta kikherneet huolellisesti, lisää pellin toiseen reunaan. Tarvittaessa voit kuivata kikherneitä vielä talouspaperilla. Ripottele munakoisoviipaleiden ja kikherneiden päälle haluamasi määrä mausteita (jeera, korianteri, savustettupaprikajauhe, suola ja mustapippuri. Ripottele vielä päälle oliiviöljyä. Paahda munakoisoa ja kikherneitä uunissa grillivastuksen alla kunnes saavat hiukan väriä. Käännä munakoisoviipaleet ympäri ja sekoita hiukan kikherneitä. Lisää halutessasi mausteita ja öljyä. Jatka paahtamista uunissa kunnes munakoisoviipaleet ja kikherneet ovat kullanruskeita. Nosta pelti pois uunista ja anna hiukan jäähtyä.

Leikkaa halloum viipaleiksi. Kuumenna pannulla tilkka öljyä ja paista halloumviipaleet rapeiksi molemmilta puolilta. Viipaloi tomaatit ja uudet sipulit. Kokoa salaatti lisäämällä kaikki ainekset salaattikulhoon. Valmista chilivinegretti sekoittamalla kaikki ainekset hyvin keskenään. Tarkista maku ja lisää mausteita tarvittaessa. Ripottele chilivinegretti salaatin pinnalle. Tarjoile heti.

MITÄ PIDIT?
0
Katso myös nämä