Grilliporkkanat – kesän herkullisin lisuke saa makua dukkah-tahnasta ja feta-jogurttikastikkeesta
45 min
{
Aktiivinen
45 minPassiivinen
Grilliporkkanoiden paahteinen pinta ja napakka sisus tekevät niistä superherkkua. Egyptiläinen dukkah-tahna maustaa porkkanat uudeksi. Näihin ihastut takuulla!
GL
KA
4
Kuvat
Julkaistu 19.6.2019

Grilliporkkanat – kesän herkullisin lisuke saa makua dukkah-tahnasta ja feta-jogurttikastikkeesta
Reseptin ainekset (4 annosta)
Dukkah
- 1 ½ dlhasselpähkinää
- 3 rklauringonkukansiemeniä
- 2 rklkorianterinsiemeniä
- 1 rklkuminansiemeniä
- 3 rklseesaminsiemeniä
- 1/4–½ tlsuolaa
Lisäksi
- 1 kgkesäporkkanoita
- 3 rkloliiviöljyä
- ½ tlsuolaa
Kastike
- 100 gfetajuustoa
- 200 gturkkilaista jogurttia
Grilliporkkanat valmistuvat näin:
- Mittaa hasselpähkinät paistinpannulle. Paahda niitä pari minuuttia, kunnes ne tuoksuvat ja niiden kuori repeilee. Kaada pähkinät keittiöliinan päälle ja kuori pähkinät liinaan hieromalla. Kaada paistinpannulle auringonkukan-, korianterin- ja kuminansiemenet. Paahda noin minuutin ajan ja lisää seesaminsiemenet. Paahda hetki, että siemenet saavat väriä.
- Kaada pähkinät ja siemenet monitoimikoneen leikkuuterälliseen kulhoon ja pyöräytä rouheaksi massaksi.
- Murustele feta ja sekoita turkkilaisen jogurtin joukkoon.
- Pese ja tarvittaessa kuori porkkanat. Grillaa niitä muutama minuutti per puoli, kunnes ne saavat raidat, mutta niissä on yhä purutuntumaa.
- Tarjoa grillatut porkkanat jogurttikastikkeen ja dukkahin kanssa.

Tomahawk-pihvi – grillilihojen kuningas tarjotaan viskikastikkeen kanssa
Maku

Kesän parhaat grillattavat tulevat tässä! Mehevät grillivartaat ja rommikolamarinadi kutittelevat herkkusuiden makunystyröitä
Maku

Grillikasvikset maistuvat kesältä! Pilko, kypsennä, mausta, ja kesän herkullisin värikimara on valmiina lautasille
Kotivinkki

Porkkanahodarit – hykerryttävän herkullinen vegevaihtoehto haastaa perinteiset kuumat koirat
Maku

Pikapikkelöidyt porkkanat
Maku

Feta-perunasalaatti on täydellinen kaveri kesäisille grilliruoille – maussa yhdistyy pottujen paahteisuus ja juuston raikkaus
Kotivinkki

Sitruuna-suolaperunat ovat kesän uusi hitti – helppo ja mielettömän herkullinen pottulisuke syntyy vain muutamasta raaka-aineesta
Kotivinkki

Parsaa grillissä
Maku