Maku

Grillikalkkunapihvit

15 min
LA
MA
MU
0
0


 

Tulosta
Teksti Midi Vuorela
Kuvat Antti Hallakorpi

Ainekset (4 annosta)

Marinoidut oliivit

  • 2 dloliiveja
  • 2 dlherkkusieniä (viipaloituna)
  • 1 kpltuoretta chiliä (viipaloituna)
  • 2 tlmustapippuria
  • 3 tlyrttimaustesekoitusta (suolaton)
  • 1 dloliiviöljyä
  • 1/2 dlbalsamiviinietikkaa

Cashewpähkinäinen guacamole

  • 1 kplavokadoa
  • 1 kpltomaattia (hienonnettuna)
  • 1 dlcashewpähkinöitä
  • 1/4 tlsuolaa
  • 2 rklsitruunamehua

Pihvit

  • 600 gkalkkunan rintafileetä
  • 2 kpllimettiä

Tee näin

15 min
{
AKTIIVINEN15 min
PASSIIVINEN

Valuta oliiveista liemet pois ja laita ne herkkusienien, chiliviipaleiden ja mausteiden kanssa kerroksittain kulhoon. Kaada oliiviöljy-balsamiviinietikkaliemi päälle. Peitä ja laita viileään maustumaan. Anna maustua pari tuntia.

Halkaise avokado, poista siemen ja irrota hedelmäliha kuorista. Pane hedelmäliha, pilkottu tomaatti ja pähkinät monitoimikoneen kulhoon ja jauha karkeaksi massaksi. Mausta suolalla ja pippurilla sekä sitruunamehulla. Tarjoa kastiketta pihvin kanssa.

Grillaa, pariloi tai paista pihvit kauniin värisiksi ja kypsiksi.Valuta limettimehua valmiiden pihvien päälle. Nauti oliivien, kastikkeen ja lohkoperunoiden kanssa.

MITÄ PIDIT?
0